Jornadas sobre Truficultura en Valladolid

El dissabte 25 i el diumenge 26 de febrer tindran lloc a Vistabella del Maestrat les V JORNADES DE TRUFICULTURA DE VISTABELLA. És una oportunitat ideal per descobrir un dels productes més autèntics del Penyagolosa i també de descobrir les activitats i costums tradicionals lligades a l’activitat tofonera, com ara els gossos de rabera. A més a més, no ens oblidem de la millor part: disfrutar la tòfona en qualsevol dels establiments del poble, amb preus especials durant les jornades de truficultra. Ací vos deixem el programa:

Dissabte 25 de Febrer:

Obertura de les Jornades:
Campionat mundial de gossos cercadors de tòfones
10:00 hores.

S’obren les jornades amb el Campionat mundial de gossos tofoners organitzat per l’expert truficultor Odilon Garcia.
Els trofeus els patrocinen Forest-Tuber Coop. V. Rostidor L’Alforí.
En acabar el concurs es farà una tometa a la Tasca Pili per als concursants i assistents a les conferències patrocinada per l’Ajuntament de Vistabella.

Presentació de les Jornades de Truficultura.
12:00 hores – Antiga Presó de Vistabella.

L’alcaldessa de Vistabella presenta les Jornades de truficultura de Vistabella.

Conferència Tècnica sobre Truficultura
12:15 hores – Antiga Presó de Vistabella.

Conferència Tècnica “Hongos competidores de Tuber melanosporum” a càrrec de Francisco Tejedor, investigador del Projecte MICORURAL i membre del Comité Cientific de la Societat Micològica Valenciana.

Preu simbòlic: 5 €.

Dinar trufat al bars i restaurants del poble (cal reservar plaça)
14:00 hores.

Telèfons dels establiments per a reservar:

Restaurant Pico Penyagolosa: 964 38 90 42

Restaurant El Dau: 964 38 90 25

Restaurant Penyagolosa: 664 748 280

Rostidor l’Alforí: 964 76 02 47

Conferència Tècnica sobre Truficultura
16:00 hores – Antiga Presó de Vistabella.

Conferència Tècnica “Diferencias ecológicas en el cultivo de la Tuber Melanosporum Tuber aestivium” a càrrec de Elena Pulido Calmaestra, biòloga, micòloga i experta en la regeneració del bosc mediterrani.

Preu simbòlic: 5 €.

Degustació de productes trufats i projecció d’audiovisual sobre la truficultura local.
19:00 hores – Tenda de Gastronomia del Penyagolosa.

Degustació de capritx trufat maridat amb un vi de l’Alcalaten.
Projecció d’un audiovisual de 10 minuts sobre la truficultura local.

Preu: 2 €.

Festa de Carnestoltes
Nit- Pub el Forn

Acabem la primera jornada amb una festa de Carnestoltes al Pub el Forn.

Diumenge 26 de Febrer:
Fira de Truficultura integral al Casal Jove de Vistabella

Mercat de la tòfona
10:00 hores.

Obertura del Mercat de la tòfona on es podran adquirir tòfones, plantes incul·lades i productes locals elaborats amb tòfones. Inauguració a càrrec de l’espectacular Rondalla de Vistabella.

Preparació i degustació de tapes elaborades amb tòfona
11:00 hores.

MAESTRUF (Associació de Truficultors dels Ports, l’Alcalaten i El Maestrat) en ofereix la preparació en directe i posterior degustació de diverses tapes elaborades amb tòfones. Els tiquets es podran comprar el mateix dia en la barra del Casal Jove de Vistabella.

Concurs de tòfones

12:00 hores.

Concurs de la tòfona més grossa, amb premi a la tòfona de major pes patrocinat per la Carnisseria Rosario de Vistabella del Maestrat.